什么是 mageireio
一句话说,Krouskas 就是mageireio(magireío)。Mageireia 是中午开门的家常菜食堂,以锅里炖的菜和烤箱烤的菜为主。和以烧烤、meze、夜晚的餐桌为主角的小酒馆(taverna),结构不同。区别一看就知道。
- 菜单就是托盘本身。 走进店里看看柜台,问问有什么,指一指想吃的,点单就完成了。
- 菜是早上做好的。 托盘空了的菜,当天往往不会再出,很多 mageireia 在下午早些时候就关门。
- 菜是 mageirefta(家常锅菜)。 Pastitsio、moussaka、gemista、gigantes、fasolakia、菠菜炖墨鱼、柠檬鸡。是用大锅做成的希腊日常家常菜。
位置
Krouskas 位于 Aristotelous 街,从维多利亚广场往南两个街区,在 Heyden 街和 Veranzerou 街之间。入口不加修饰,没有餐厅的样子。平日里能看到附近办公室的上班族、本地人、学生,以及在维多利亚周边找午餐的游客。最拥挤的时段通常是 13:30 左右到 16:00 左右。
托盘上常见的菜
品种每天不同。这也是 mageireio 特有的乐趣。平常去,会遇到下面这样的菜。
Pastitsio
通心粉、用番茄和香料炖的肉末,上面再铺一层白酱,整盘放进烤箱烤出来的菜。理想的是切得整齐,奶味不过分厚重。
Gemista
在番茄或青椒里塞上米饭、薄荷、欧芹,有时还有肉末的菜。是夏天的经典。
Gigantes plaki
把大粒白芸豆配香草和番茄酱,放进烤箱烤出来的菜。想吃一道分量十足的素食菜时推荐。
Kotopoulo lemonato
配柠檬、牛至、土豆慢慢烤出来的鸡。带骨,软到用叉子就能拨散的程度是标准。
Soutzoukakia
把士麦那风味的肉丸,放在带孜然味的番茄酱里炖煮的一道菜。是最能看出小亚细亚影响的菜之一。
水煮野菜(horta)
许多希腊人为 mageireio 的一餐收尾时会选的一盘。只用柠檬和橄榄油简单调味。
价格参考
€7–€10
一道主菜(托盘里一样菜+面包+小份沙拉)。
€12–€16
两道菜的午餐(肉菜+蔬菜配菜或前菜)+一杯店里的葡萄酒。
€18–€24
两个人分三道菜,加 500 毫升葡萄酒和水。对雅典本地人的午餐来说,这是比较实际的账单。
这个价位在雅典居民区的 mageireia 里算标准水平。在游客多的区域,同样风格的菜价格往往高出不少,但好吃程度却未必更高。
关于店里的葡萄酒(散装)
Mageireia 常常用 500 毫升或 1 升的酒壶供应χύμα κρασί(散装葡萄酒)。500 毫升参考价约 4 欧元。品质因店而异,但对于轻松的午餐,比起厚重的瓶装酒更合适。没有散装酒的话,大多备有实惠的希腊餐酒。
点单的方法
- 请在 13:30–14:30 之间到。 太早的话菜可能还没上齐,太晚的话托盘可能已经空了。
- 先去柜台。 尤其是没有印刷菜单的时候,坐下之前先看看托盘。
- 试着问“今天有什么?” 在 mageireio 是很自然的问题,常常还能得知刚做好的菜。
- 分着吃吧。 两个人的话,三道菜加沙拉通常就够了。如果饿了,再加 horta 或 gigantes。
- 水,以及按喜好点散装葡萄酒。 这类菜,比起烈一点的酒,更适合配一壶葡萄酒。
- 收尾要简单。 比起厚重的甜点,淋了蜂蜜的酸奶,或 horta,是更自然的结束。
怎样识别好的 mageireio
好的 mageireio 的 5 个标志
- 托盘干净,没有长时间摆着的疲态。
- 不用点就会端上面包篮。
- 有当天的菜单表,或者店员会随口告诉您今天的菜。
- 店里午餐的客人很多,而不只是路过的人。
- 店员很了解菜。 在家族经营的 mageireia,从怎么介绍托盘就能看出来。
午餐之外可以顺便玩的
维多利亚广场周边,是饭后适合悠闲散步的区域。
- 国家考古博物馆 — 往南步行约 6 分钟。想顺便去文化景点的话,请看博物馆指南。
- 埃克萨基亚 — 往东步行约 10 分钟。饭后的咖啡请去那里。也请一并看看埃克萨基亚指南。
- Patision 街和 28is Oktovriou 街 — 公寓和老宅排列,维多利亚与欧摩尼亚之间人流不断,是雅典日常的主轴。
从 Angel Athens(Ioulianou 50)怎么去
从Ioulianou 50到维多利亚广场步行约 3 分钟,再从那里向 Aristotelous 街方向走 3–4 分钟。合计大约 6–9 分钟的路程,不需要地铁,也不需要出租车。
常见问题
需要预订吗?
大多数 mageireia 不需要预订。走进店里看看有没有空位,满座的话稍微等一下就行。一个人的话,通常很容易找到座位。
有英文菜单吗?
通常没有,但几乎不会有困扰。托盘就在眼前,指着选就行。这类店的店员习惯了不会说希腊语的游客。
有素食吗?
通常相当多。Gemista、gigantes、fasolakia、briam、dolmades、horta 是 mageireio 的经典菜。纯素的人,请确认有没有黄油、高汤、奶酪。也请一并看看素食·纯素指南。
周日营业吗?
许多 mageireia 周日休息,或者只营业很短的时间。周六的午餐有时会很拥挤。专程去 Krouskas 的话,请确认当天的营业时间。
— Kathy
