Защо гръцките кафе вериги са толкова разпространени
Гръцките кафе вериги са силно застъпени, защото отговарят на това, което хората в Гърция обикновено пият: фредо еспресо и фредо капучино – студени кафета, които се пият през цялата година. Местните вериги са изградени около този навик и около бързото обслужване за вкъщи. (Вижте нашия наръчник за видовете гръцко кафе.)
Четирите вериги
1 · Mikel Coffee Company
Основана: 2008 г., Лариса.
Облик: Модерна верига еспресо барове, с малко по-обмислена зона за сядане от обикновения щанд за кафе за вкъщи и с доста сладки или блендирани напитки.
Подходяща за: фредо капучино, кафе за кратко сядане и бърза почивка, без да търсите специализирано кафене.
Добра поръчка: фредо капучино или една от по-сладките студени напитки.
2 · Coffee Island
Основана: 1999 г., Патра.
Облик: По-близо до модела на кафе пърлжата, с повече внимание към зърната, филтърното кафе и самото кафе.
Подходяща за: тези, които искат малко по-добро кафе от верига, без да чакат в специализирано кафене.
Добра поръчка: филтърно кафе или фредо еспресо.
3 · Gregory's
Основана: 1972 г., Атина.
Облик: Верига за целия ден, където кафето и бързата храна вървят заедно. Сандвичите, салатите, питите и сладкишите са също толкова важни, колкото кафето.
Подходяща за: спирка за сандвич и кафе по пътя към работа или към метрото.
Добра поръчка: фредо еспресо със сандвич или пита.
4 · Everest
Основана: 1966 г., Атина.
Облик: На първо място пити, тостове и бърза храна, на второ – кафе. Остава практична верига за вземане и тръгване.
Подходяща за: всеки, който има нужда от много бърза пита, тост или малко ядене.
Добра поръчка: фрапе, тост или пита със сирене.
Сравнение на цените (типични за центъра на Атина)
Mikel
Фредо еспресо ~3,20 €
Фредо капучино ~3,80 €
Сандвич 3,50–5,50 €
Coffee Island
Фредо еспресо ~2,80 €
Фредо капучино ~3,30 €
Филтърно кафе / от един произход ~3,20 €
Gregory's
Фредо еспресо ~2,50 €
Фредо капучино ~2,90 €
Сандвич 3–5 €
Everest
Фрапе ~2,20 €
Кафе + пита със сирене ~4,50 €
Тост с шунка ~2,80 €
В международните вериги фредо капучино може да струва около 4,50–5,20 €. Гръцките вериги често са по-евтини и тъй като всеки ден приготвят големи количества фредо, обикновено го правят по-близо до местния вкус.
Храната
Гръцките вериги се конкурират почти толкова с храната, колкото и с кафето. Стандартните предложения за закуска и обяд във веригите:
- Тиропита / спанакопита – пита със сирене или със спанак. Mikel и Gregory's обикновено имат добри верижни варианти, докато Everest остава по-тясно свързана с питите и тостовете.
- Тост – пресован сандвич с шунка и сирене, понякога с домат. Евтин, бърз и засищащ.
- Клуб сандвич / рап – Mikel и Gregory's често предлагат рапове с пилешко, халуми или салата.
- Сладки изделия – млечни пити (в стила на галактопита / бугаца), кроасани и понички.
Присъствие извън Гърция
Гръцки вериги в чужбина
Mikel и Coffee Island са се разширили извън Гърция – в Кипър, на Балканите и на други пазари. Този растеж показва, че гръцкият модел на кафе за вкъщи, с акцент върху фредото и бързото, но добро кафе, може да работи и извън Атина.
Как да разберете коя верига гледате
- Mikel – черно-бял облик, голямо фирмено лого „M“, модерен интериор от дърво и метал.
- Coffee Island – ярко зелен или земен цветови облик, често с изображение на кафено зърно; в по-големите обекти се виждат машини за печене и мелене.
- Gregory's – оранжево-жълт облик, на видно място е щандът за сандвичи.
- Everest – червено и жълто, ретро шрифт, стъклени витрини, пълни с пити и тостове; обикновено малко помещение само за правостоящи.
Коя верига да изберете
- За филтърно кафе → Coffee Island. Това е най-близкото до подхода на кафе пърлжата, което една верига може да предложи.
- За фредо капучино и място за сядане → Mikel. Удобна е, когато искате да поседите малко по-дълго.
- За кафе с храна → Gregory's. Сандвич, пита или рап с фредо по пътя към работа или към метрото.
- За бърза пита или тост → Everest. Практичен избор, когато времето е малко.
- За специализирано кафе → изберете малко кафене от третата вълна в Ексархия. Вижте нашия наръчник за кафето в Ексархия.
Пеша дотам – карта и видеа
Вижте как се стига пеша от апартаментите Angels Athens (Ioulianou 50) до най-популярните гръцки кафе вериги и до няколко други места за кафе в квартала, с кратки клипове от маршрута.
Как да стигнете от Angel Athens (Ioulianou 50)
От Ioulianou 50 вървете към площад Викториа и улица „Патисион“. След 1–5 минути ще намерите няколко кафе вериги, заедно с пекарни и малки обекти за храна за вкъщи. „Патисион“ е най-лесната ос, ако искате бързо да изберете кафе, преди да се качите на метрото или автобуса.
Често задавани въпроси
Приемат ли карти?
И четирите вериги обикновено приемат гръцки и международни карти, както и безконтактни плащания. С пари в брой също няма проблем. При съвсем малки покупки все пак е добре да имате няколко монети.
Wi-Fi и лаптопи?
Mikel и Coffee Island често предлагат безплатен Wi-Fi и достатъчно места за сядане за кратка работа с лаптоп. При Gregory's зависи от обекта, а Everest обикновено е твърде малка, за да се работи удобно.
Сервират ли гръцко кафе (елинико)?
Обикновено да, но гръцкото кафе не е най-силната страна на тези вериги. За по-добро преживяване предпочетете традиционно кафенио. Вижте и нашия наръчник за традиционните кафенета.
Има ли вегетариански / веган варианти?
Да. Повечето вериги имат растително мляко за кафето, обикновено с доплащане от около 0,40–0,60 €, и няколко вегетариански варианта на сандвичи или пити. При веганските избори е нужно да се вгледате по-внимателно в съставките. Вижте и нашия наръчник за вегетарианската и веганската храна в Атина.
Източници:
— Кати
