ひと目でわかる
2027年3月4日
ツィクノペンプティ。毎年復活祭に合わせて変わります。
ヴァルヴァケイオス
11:00からグリルと音楽、徒歩20分。
予約
タヴェルナは満席になります。特に夜は数日前に予約を。
平日
お店、地下鉄、役所はふだんどおりです。
ツィクノペンプティとは
カーニバルは3週間続きます。2週目は肉を食べる最後の週なので肉の週と呼ばれます。次のチーズの週はチーズと乳製品だけになり、清浄の月曜日から四旬節の断食が始まります。肉の週の木曜日、ギリシャの人々は炭火焼きの肉を食べます：ポークチョップ、スブラキ、ソーセージ、ハンバーグ、ラムチョップ。家でも学校でもオフィスでも、タヴェルナの前の歩道でも焼きます。仮装して出かける人も多く、夜は生演奏のあるタヴェルナがいっぱいになります。
行き先（Ioulianou 50から）
1. 近所で：ヴィクトリア周辺のスブラキ
遠くへ行く必要はありません。ヴィクトリア広場周辺のスブラキ店やグリル店は一日中焼いていて、ツィクノペンプティにはにおいがIoulianou通りまで届きます。徒歩5分以内の近い2軒は To Kalamaki tis Kyra-Sofias と「Tylixe to」です。注文の仕方、「カラマキ」や「ピタ・ギロス」の意味、値段は ヴィクトリアのスブラキのガイドにあります。午後には歩道にもグリルが出ます。
To Kalamaki tis Kyra-Sofias
📍 Cheyden 15, Athens 104 34
本格的なスブラキの小さなお店 — 鶏肉か豚肉、串焼きかラップで。安くておいしく、ぜひ試してほしい一軒。毎日遅くまで営業。
2. ヴァルヴァケイオス市場：市のお祭り
アシナス通りの中央市場は、中心部のツィクノペンプティの中心です。市場前の広場ではテントの下にグリルが並び、朝から煙が通りを覆います。2026年、アテネ市は11:00にフィルハーモニーで始め、伝統舞踊と大衆歌謡のコンサートが続きました。同じ時間にシンタグマからカーニバルの行列が出発し、市場の隣のコツィア広場で、ナクソス島のコルデラテスの風習とともに締めくくりました。市場の中の肉屋は一年でいちばん忙しい日です。自分で焼きたいなら、ここで肉を買えます。
朝からテントの下に大きなグリル。
トレーに入ったスブラキとソーセージ、通りがかった人に。
2024年のヴァルヴァキオスのツィクノペンプティ。写真:C messier、Wikimedia Commons、CC BY-SA 4.0。
🍢 Ioulianou 50からヴァルヴァキオスへ
徒歩1.5km、約20分：フィリス通り、アリストテルス通りを下まで、ソクラトゥス通り、左のアルモディウ通りを行くとヴァルヴァケイオスの広場に出ます。地下鉄なら1号線でヴィクトリアからオモニアへ（1駅）、アシナス通りを5分下ります。
3. プシリ：タヴェルナ、音楽、そしてテリス
モナスティラキとエヴリピドゥ通りの間のプシリは、夜のお祭りのエリアです。イロオン広場の周りではタヴェルナが通りにグリルを出し、生演奏のある店も多く、テーブルの間で人々が踊ります。20:00以降は予約なしでは席を見つけるのが難しいです。広場や路地、メゼの店については プシリのガイド。
少し上のエヴリピドゥ86にあるテリスは、何十年もポークチョップで知られる素朴な焼き肉店。メニューはほぼポークチョップ、ポテト、サラダだけです。ツィクノペンプティには行列ができるので、お昼の早い時間に行きましょう。
🍖 Ioulianou 50からプシリとテリスへ
ヴィクトリアから1号線でモナスティラキへ（2駅）。エルムー通りに出て、ミアウリ通りをイロオン広場まで行き、アリストファヌス通りを進んで左のエヴリピドゥ通りへ。駅から600m、8分。Ioulianou通りからテリスまで歩くと1.5km、アハルノン通りとメナンドル通り経由で約20分です。
4. モナスティラキ：地下鉄のすぐ横のケバブ
駅を出てすぐのモナスティラキ広場に、アテネでいちばん有名な焼き肉店が2軒あり、どちらも炭火です：1964年創業でケバブが名物のタナシス、そして1879年創業のバイラクタリス。予約がないときにいちばん早い選択肢です。外のテーブル、早いサービス、座りたくなければケバブのピタを片手に。プシリは5分上です。
タナシス · モナスティラキのケバブ
📍 Mitropoleos 69, Monastiraki, Athens 105 55
1964年から — ギリシャでいちばん有名なケバブのひとつ。炭火で焼き、トマト、ピタ、玉ねぎと一緒に。タナシスはモナスティラキ広場の横で、たいてい満席ですが、近くにいるなら少し待つ価値があります。
バイラクタリス · ファゴポティオン
📍 Monastiraki Sq. 2, Athens 105 55
1879年から — アテネの歴史あるレストランのひとつ。広場に並ぶ小さなテーブルで、ケバブ、スブラキ、豚肉のギロス、ギリシャ料理が食べられます。毎日遅くまで営業。
注文するもの
- ブリゾラキア：レモンとオレガノの炭火焼きポークチョップ。この日の定番です。
- カラマキア：豚肉か鶏肉の串、ピタとフライドポテト付きの一皿。
- 田舎風ソーセージとビフテキア（ハンバーグ）、みんなで分ける大皿に。
- パイダキア：ラムチョップ。いちばん高く、たいていキロ単位です。
- ケバブ：ひき肉の串焼き、トマト、玉ねぎ、ヨーグルトと一緒に。
つけ合わせ：ザジキ、ギリシャ風サラダ、フライドポテト、炭火で焼いたパン、ハウスワインかチプロ。肉を食べない方には、タヴェルナに焼いたハルーミ、きのこ、野菜がありますが、この日のにおいは変わりません。
アテネのタヴェルナで、ピタ、ポテト、ザジキと一緒に。
ソーセージ、ハンバーグ、スブラキ、鶏肉：少しずつ全部。
学校やオフィスも自分たちのグリルに火を入れます。
写真：Miyagawa（CC BY-SA 4.0）、pastitio（CC BY 2.0）、NikosLikomitros（CC BY-SA 4.0）、Wikimedia Commons。
ギリシャのほかの地域
ツィクノペンプティは国じゅうでお祝いします。いちばん大きなカーニバルが開かれるパトラでは、上の町のグリルの横でカーニバルのバンドが演奏します。パトラのカーニバル、アテネのパレード、ほかの町の風習については アテネのカーニバル。
実用メモ：午後からは予約なしでは席がないので、数日前に予約しましょう。炭のにおいがついてもいい服で。地下鉄はふだんどおりですが、ヴァルヴァケイオスとプシリの周りは歩道が混むので、財布は前に。11日後には凧揚げとラガナの清浄の月曜日がやってきます： 凧揚げができる場所。
よくある質問
ツィクノペンプティはいつですか？
2027年は2027年3月4日木曜日です。いつも正教会の復活祭の59日前、清浄の月曜日の11日前の木曜日です。
祝日ですか？
いいえ。お店、銀行、博物館、地下鉄はふだんどおりです。お祭りはお昼と夜に行われます。
なぜツィクノペンプティと呼ぶのですか？
炭火で焼く肉のにおいと煙を意味する「ツィクナ」と、木曜日を意味する「ペンプティ」から来ています。断食で肉を断つ前の最後の木曜日です。
予約は必要ですか？
タヴェルナなら必要です。特に夜とプシリは。テイクアウトのスブラキやヴァルヴァケイオスなら不要です。
子どもも行けますか？
はい。お昼のヴァルヴァケイオスは家族向けで、仮装して出かける子どもも大勢います。夜のプシリはとても混んでいて音楽も大きいです。
肉を食べない場合は？
タヴェルナには焼き野菜、ハルーミ、きのこ、サラダ、パイがあります。こちらのガイドもどうぞ： アテネのヴィーガン・ベジタリアンの食事。
— Kathy
