一览
2027年3月4日
烤肉星期四。日期每年随复活节变化。
瓦尔瓦凯奥斯
11:00起有烤肉和音乐，步行20分钟。
订位
小酒馆会爆满。提前几天订位，晚上尤其要订。
工作日
商店、地铁和各项服务照常运行。
什么是烤肉星期四
狂欢节持续三周。第二周叫肉食周，因为这是最后一周可以吃肉；下一周是奶酪周，只吃奶酪和奶制品，从洁净星期一开始大斋期斋戒。肉食周的星期四，希腊人吃炭火烤肉：猪排、烤肉串、香肠、肉饼、羊排。人们在家里、学校、办公室以及小酒馆门口的人行道上烤肉。很多人化装出门，晚上有现场音乐的小酒馆座无虚席。
去哪儿，从 Ioulianou 50 出发
1. 在街区：维多利亚周边的烤肉串
不用走远。维多利亚广场周边的烤肉串店和烤肉店整天都在烤，烤肉星期四那天香味一直飘到 Ioulianou 街。附近有两家，步行不到5分钟： To Kalamaki tis Kyra-Sofias 和「Tylixe to」。怎么点餐、「kalamaki」和「pita gyros」是什么意思、价格多少，都在 维多利亚烤肉串指南里。下午人行道上也会摆出烤架。
To Kalamaki tis Kyra-Sofias
📍 Cheyden 15, Athens 104 34
小店，正宗烤肉串 — 鸡肉或猪肉，串烤或卷饼。便宜好吃，值得一试。每天营业到很晚。
2. 瓦尔瓦凯奥斯市场：市政府的庆祝活动
Athinas 街上的中央市场是市中心烤肉星期四的核心。市场前的广场上，帐篷下支起烤架，从早上起烟就笼罩着整条街。2026年雅典市政府11:00由管乐团开场，之后是传统舞蹈和流行民歌音乐会。同一时间，狂欢节游行从宪法广场出发，最后到达市场旁的科齐亚广场，上演纳克索斯岛的 Kordelates 习俗。市场里的肉铺迎来一年中最忙的一天：如果您想自己烤，可以在这里买肉。
帐篷下的大烤架，从早上就开始。
盘子里的烤肉串和香肠，路过的人都能尝。
2024 年瓦尔瓦基奥斯的烤肉星期四。照片:C messier,Wikimedia Commons,CC BY-SA 4.0。
🍢 从 Ioulianou 50 到瓦尔瓦基奥斯
步行1.5公里，约20分钟：Fylis 街，Aristotelous 街一直往下走，再走 Sokratous 街，左转进 Armodiou 街，就到瓦尔瓦凯奥斯市场的广场。乘地铁：1号线从维多利亚到奥莫尼亚（一站），再沿 Athinas 街下坡走5分钟。
3. 普西里：小酒馆、音乐和 Telis
普西里位于莫纳斯蒂拉基和 Evripidou 街之间，是晚上热闹的街区。英雄广场周边的小酒馆把烤架搬到街上，很多有现场音乐，人们在桌子间跳舞。20:00以后不订位很难找到座位。关于这个街区的广场、小巷和小菜馆，请看 普西里指南。
再往上一点，在 Evripidou 86 号是 Telis，一家朴素的烤肉店，几十年来以猪排闻名。菜单几乎只有猪排、薯条和沙拉。烤肉星期四要排队；中午早点去。
🍖 从 Ioulianou 50 到普西里和 Telis
从维多利亚乘1号线到莫纳斯蒂拉基（两站）。从 Ermou 街出站，沿 Miaouli 街走到英雄广场，继续走 Aristofanous 街，左转进 Evripidou 街。从车站走600米、8分钟。从 Ioulianou 步行到 Telis：1.5公里，约20分钟，经 Acharnon 街和 Menandrou 街。
4. 莫纳斯蒂拉基：地铁旁的烤肉
一出地铁站，莫纳斯蒂拉基广场上就是雅典最有名的两家烤肉店，都用炭火：Thanasis，1964年开业，以烤肉（kebab）出名；Bairaktaris，1879年开业。如果没订位，这是最快的选择：外面有桌子，上菜快，不想坐的话可以拿一个烤肉皮塔饼边走边吃。普西里往上走5分钟就到。
Thanasis · 莫纳斯蒂拉基烤肉
📍 Mitropoleos 69, Monastiraki, Athens 105 55
始于1964年 — 希腊最有名的烤肉之一。炭火烤制，配番茄、皮塔饼和洋葱。Thanasis 就在莫纳斯蒂拉基广场旁，通常满座，路过的话值得等一会儿。
Bairaktaris · Fagopotion
📍 Monastiraki Sq. 2, Athens 105 55
始于1879年 — 雅典历史悠久的餐馆之一。广场上的小桌子供应烤肉、烤肉串、猪肉旋转烤肉和希腊菜。每天营业到很晚。
点什么
- Brizolakia：炭烤猪排，配柠檬和牛至。当天的招牌菜。
- Kalamakia：猪肉或鸡肉串，一份配皮塔饼和薯条。
- 乡村香肠和 biftekia（肉饼），适合大家分享的综合拼盘。
- Paidakia：羊排，最贵，通常按公斤卖。
- Kebab：串烤肉末，配番茄、洋葱和酸奶。
配菜：酸奶黄瓜酱、希腊沙拉、薯条、炭火烤面包，以及散装葡萄酒或齐普罗酒。如果您不吃肉，小酒馆有烤哈罗米奶酪、蘑菇和蔬菜，不过当天的烟火味是躲不掉的。
配皮塔饼、薯条和酸奶黄瓜酱，雅典的小酒馆。
香肠、肉饼、烤肉串和鸡肉：样样都有一点。
学校和办公室都会生起自己的烤架。
照片：Miyagawa（CC BY-SA 4.0）、pastitio（CC BY 2.0）、NikosLikomitros（CC BY-SA 4.0），Wikimedia Commons。
希腊其他地方
全国各地都过烤肉星期四。在拥有最大狂欢节的城市帕特雷，狂欢节乐队在上城区的烤架旁演奏。关于帕特雷狂欢节、雅典的游行和其他城市的习俗，请看 雅典狂欢节指南。
实用提示：提前几天订位，因为从下午开始不订位就找不到座位。穿不怕沾上炭火味的衣服。地铁照常运行，但瓦尔瓦凯奥斯市场和普西里一带人行道很挤：钱包放在身前。十一天后就是洁净星期一，可以放风筝、吃拉加纳面包：请看 去哪儿放风筝。
常见问题
烤肉星期四是哪天？
2027年是2027年3月4日星期四。总是在东正教复活节前59天，也就是洁净星期一前11天的星期四。
是假日吗？
不是。商店、银行、博物馆和地铁照常运行。庆祝在中午和晚上。
为什么叫 Tsiknopempti？
来自「tsikna」，即炭火烤肉的香味和烟，和「Pempti」，星期四。这是斋戒停止吃肉前的最后一个星期四。
需要订位吗？
去小酒馆要订，尤其是晚上和在普西里。买外带烤肉串或去瓦尔瓦凯奥斯市场不用。
可以带孩子吗？
可以。中午的瓦尔瓦凯奥斯市场很适合家庭，很多孩子化装出门。晚上的普西里人很多，音乐很响。
不吃肉怎么办？
小酒馆有烤蔬菜、哈罗米奶酪和蘑菇，还有沙拉和馅饼。也可以看看 雅典的纯素和素食餐厅。
— Kathy
